Διαφήμιση
Ποια είναι τα οφέλη του ζωμού ζυμαρικών
Τα ζυμαρικά παρασκευάζονται από εξαιρετικό παρθένο αλεύρι. Όταν βράζει, απελευθερώνει άμυλο, το οποίο προκαλεί θόλωση του νερού όταν τα ζυμαρικά μαγειρεύονται.
Το άμυλο έχει πολλές θετικές ιδιότητες και τα οφέλη του είναι τα εξής:
– μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης,
– ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα,
– ένα μείγμα αμύλου και μαγειρικής σόδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εγκαύματα,
– βοηθά στην ανακούφιση από τα σημάδια του hangover και του πρηξίματος,
– Περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου και έτσι συμβάλλει στην παράταση του αισθήματος πληρότητας,
– Σταματά τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα,
– Για την υψηλή αρτηριακή πίεση, μπορείτε να κάνετε μπάνιο με την προσθήκη αμύλου.
Σημείωση: Τα προϊόντα που περιέχουν άμυλο και έχουν υποστεί εργοστασιακή επεξεργασία είναι επικίνδυνα για την υγεία, καθώς κατά τη διαδικασία προστίθεται διοξείδιο του θείου. Ωστόσο, το νερό στο οποίο βράστηκαν τα ζυμαρικά είναι απολύτως ασφαλές και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγειρική, οικιακή και καλλυντική χρήση.
Πώς να αποστραγγίζετε σωστά το νερό
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία από τις ακόλουθες μεθόδους για να διατηρήσετε το αφέψημα:
1. Βάλτε το σουρωτήρι όχι στο νεροχύτη αλλά σε ένα μπολ ή μια κατσαρόλα όπου θα μαζεύεται το νερό.
2 Χρησιμοποιήστε ένα ειδικό είδος ταψιού που έχει ήδη ένα σουρωτήρι. Αφού μαγειρέψετε τα ζυμαρικά, θα πρέπει να τα βγάλετε από το μπολ μαζί με τα ζυμαρικά και να περιμένετε να στραγγίξει το νερό στην κατσαρόλα.
3. Όταν μαγειρέψετε τα μακαρόνια, χρησιμοποιήστε μια λαβίδα για να τα μεταφέρετε από το τηγάνι σε ένα πιάτο. Με αυτόν τον τρόπο το υγρό θα παραμείνει άθικτο και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για τους δικούς σας σκοπούς. Αν μαγειρεύετε μικρότερα ζυμαρικά, για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε σπάτουλα αντί για λαβίδα – θα έχετε το ίδιο αποτέλεσμα.
Επιλογές και συνταγές για τη χρήση του νερού των ζυμαρικών
Έτσι, διαπιστώσαμε ότι το νερό στο οποίο βράζονται τα ζυμαρικά έχει πολλές θετικές ιδιότητες. Ωστόσο, για να μπορέσει το σώμα μας να το εκμεταλλευτεί στο έπακρο, πρέπει να μάθουμε πώς να το χρησιμοποιούμε σωστά.
Επιλογές εφαρμογής:
– τροφή για φυτά εσωτερικού χώρου,
– απορρυπαντικό πιάτων,
– μια ποικιλία σάλτσας,
– μια μάσκα ενδυνάμωσης μαλλιών,
– λουτρό ποδιών και νυχιών,
– βάση ζύμης.
Τώρα στις συνταγές που χρησιμοποιούν τα υγρά των ζυμαρικών.
1. Σάλτσα για ιταλικά ζυμαρικά
Για να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας για ζυμαρικά, βάλτε σε ένα τηγάνι τον πελτέ ντομάτας ή ψιλοκομμένες ντομάτες (ντοματίνια), προσθέστε τα μπαχαρικά (θυμάρι, ρίγανη, δεντρολίβανο) και το σκόρδο, περιχύστε το μείγμα ντομάτας με ελαιόλαδο, προσθέστε το ζωμό ζυμαρικών και τηγανίστε μέχρι να ζεσταθεί. Το νερό βοηθάει στην προσαρμογή της οξύτητας και της αλατότητας της σάλτσας, αν κατά λάθος βάλετε πολύ πιπέρι ή αλάτι. Δοκιμάστε τη σάλτσα καθώς μαγειρεύεται και προσθέστε “μαγικό” νερό, όσο χρειάζεται, για να πετύχετε την τέλεια γεύση.
Το υγρό των ζυμαρικών έχει ένα άλλο μυστικό: λειτουργεί ως γαλακτωματοποιητής. Έτσι, αν έχετε φτιάξει κάποια σάλτσα ζυμαρικών και είναι πολύ αραιή, απλά προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας “ζωμό” και ανακατέψτε την. Αυτό συμβαίνει επειδή το άμυλο στο αλεύρι λειτουργεί ως πηκτικός παράγοντας και βοηθά να “δέσει” τα συστατικά της σάλτσας, τα οποία θα διαχωριστούν κατά το μαγείρεμα
2. Λίπασμα λουλουδιών
Το άμυλο περιέχει πολλές ευεργετικές βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια ως φυτική τροφή για τα λουλούδια. Απλά ψύξτε το ζωμό ζυμαρικών και ποτίστε όλα τα φυτά εσωτερικού χώρου στο διαμέρισμα. Σίγουρα θα σας ευχαριστήσουν.
3. Υγρό πιάτων
Το αμυλώδες νερό είναι επίσης αποτελεσματικό εάν πρέπει να αφαιρέσετε καμένο λίπος και να πλύνετε λιπαρά πιάτα. Απλά βάλτε τα βρώμικα τηγάνια και πιάτα σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε πάνω τους το ζωμό ζυμαρικών και περιμένετε για 30-40 λεπτά. Το θέμα είναι ότι το άμυλο είναι σε θέση να διασπάσει τη βρωμιά, το λίπος και άλλα σωματίδια βρωμιάς, οπότε θα αντιμετωπίσει εύκολα τα σημάδια από τα τρόφιμα. Αφού περάσει ο χρόνος, ξεπλύνετε την αμυλούχα μεμβράνη με ζεστό νερό και σκουπίστε τα βρεγμένα πιάτα με πετσέτα.
4. Μάσκα μαλλιών
Το αμυλούχο νερό θα βοηθήσει στην ενίσχυση των μπούκλων, κάνοντάς τες λαμπερές και μεταξένιες. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με το φίλτρο και στη συνέχεια να τα ξεπλύνετε με το αγαπημένο σας σαμπουάν. Δεν χρειάζονται μάσκες ή βάλσαμα μετά το λούσιμο των μαλλιών σας.
5. Λουτρό ποδιών
Τα τακούνια είναι πολύ όμορφα, θηλυκά και κομψά, αλλά και πολύ κουραστικά. Πολλά κορίτσια πρέπει να περπατούν όλη μέρα με παπούτσια στιλέτο ή σανδάλια και το βράδυ δεν μπορούν να αισθανθούν τα πόδια τους από την κούραση. Για να εξαλείψετε το πρήξιμο και τον πόνο, δοκιμάστε την ακόλουθη θεραπεία σπα στο σπίτι. Πάρτε μια συνηθισμένη λεκάνη στην οποία συνήθως πλένετε τα πόδια σας, προσθέστε σε αυτήν ένα ζωμό ζυμαρικών, προψυγμένο σε θερμοκρασία δωματίου, βουτήξτε τα πόδια σας σε αυτήν και περιμένετε ένα τέταρτο της ώρας. Για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα της θεραπείας, χρησιμοποιήστε ένα λουτρό με αποτέλεσμα μασάζ. Αυτό θα διασκορπίσει τη λέμφο και θα μειώσει το πρήξιμο και την κόπωση.
6. Λαχανικά στον ατμό
Για όσους τηρούν μια σωστή διατροφή, προτείνουμε την ακόλουθη συνταγή. Αφού στραγγίξετε το νερό από τα ζυμαρικά, τοποθετήστε αμέσως ένα μπολ με λαχανικά πάνω από την κατσαρόλα με το ζωμό. Είναι πολύ σημαντικό να το κάνετε αυτό πριν σταματήσει ο ατμός να ανεβαίνει πάνω από το υγρό, ώστε τα λαχανικά να ψηθούν καλά.
7. Σούπα
Συνεχίζοντας το θέμα της παραγωγής χωρίς απορρίμματα, δεν μπορεί κανείς να μην αναφερθεί στη σούπα, η οποία μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με βάση το ζωμό ζυμαρικών. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε ένα κομμάτι κρέας, πατάτες και καρότα σε κύβους, κρεμμύδια και μυρωδικά (αν θέλετε) στο νερό και σιγοβράστε μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα υλικά.
8. Ζύμη
Δεδομένου ότι το άμυλο μπορεί να αντικαταστήσει τη μαγιά στις ιδιότητές της, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αφράτης ζύμης για την παρασκευή ψωμιού ή πίτσας. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το νερό είναι ήδη αλατισμένο, ώστε τα αρτοσκευάσματα που προκύπτουν να μην είναι υπερβολικά αλατισμένα.
Διαφήμιση
Add Comment